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調理師の専門学校

仙台スイーツ&カフェ専門学校

仙台スイーツ&カフェ専門学校

『ありがとう』と言われるパティシエのプロになる。想像してみてください。もしカフェが学校だったら。学校という枠にとらわれることなく、毎日の新鮮な出会いとときめきで心を満たしながら成長していく。本校は学内カフェを併設し、店舗自習というかたちで生徒たち自らが考え、試作し、運営する力を育むことで、主体性をも... 詳しく見る »

光塩学園調理製菓専門学校

光塩学園調理製菓専門学校

創立から60年を超える歴史の中で、現場で活躍するシェフ、パティシエ、ブーランジェを数多く輩出。フランス・中国・イタリアの提携校との国際交流を積極的に展開し、海外研修旅行や短期留学では本場の味・技術を体験。今年秋に完成する新校舎では、フランス、イタリア、中国の料理、また製菓(チョコレート)の教育に必要... 詳しく見る »

九州観光専門学校

九州観光専門学校

■本物の結婚式をプロデュース!ブライダル学科では実践授業のひとつとして、一般のカップルを迎えた本物の結婚式のプロデュースを行っています。式の3ヶ月前からの新郎新婦との打ち合わせからプランニング、当日の運営までのすべてを学生が行います。模擬ではない本物を体感することで現場を知り身に即戦力を磨く実習とな... 詳しく見る »

東京ベルエポック製菓調理専門学校

東京ベルエポック製菓調理専門学校

独自のカリキュラムで“あなたに作ってもらいたい”と言われる「パティシエ・シェフ・カフェのプロ」を目指すベルエポックのカリキュラムはプロになるための仕組みがあります☆実習を通して授業を通して学校行事を通して「好き」を仕事にする学校です(^^).。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★■ベルエポッ... 詳しく見る »

東京製菓学校

東京製菓学校

≪「ひとつを極める」専門学習カリキュラム。「たくさんつくる」ことが自信になります≫毎日自分の好きなお菓子やパンに触れる期待と、本当にやっていけるのかという不安。決して楽ではないプロへの道だからこそ、最初の一歩は確実なものにしなければなりません。東京製菓学校には、あなたが夢への一歩を踏み出し、プロとし... 詳しく見る »

調理師の専門学校

調理師(中華料理) どんな仕事?

調理師(中華料理) どんな仕事?

中華料理は、どんな食材でも使いこなす幅の広さ、おいしさ、気軽に会食を楽しめることなどから、私たち日本人の生活においても広く定着しています。中華料理店には、ラーメンや鮫子などを中心とした小さなお店から、100種類以上の豊富なメニューがあるレストランまで、いろいろな店があります。そこで料理を作るのが、調... 詳しく見る »

調理師(日本料理=板前) どんな仕事?

調理師(日本料理=板前) どんな仕事?

日本料理には懐石・会席料理のほか、天ぷらやうなぎなど、さまざまな料理があります。そうした料理を提供する日本料理店や料亭、旅館、ホテルなどで調理の腕をふるうのが調理師(日本料理)で、一般的には「板前」と呼ばれます。食材を最大限に生かしながら、おいしく、美しく、安全な日本料理をつくるのが、仕事です。 詳しく見る »

調理師(西洋料理=コック) どんな仕事?

調理師(西洋料理=コック) どんな仕事?

調理師の仕事は、レストランやホテルで調理の腕をふるい、工夫を凝らした料理をお客様に提供し、優れた料理に必要とされる味覚、嗅覚、視覚のすべてについてお客様を満足させることです。一般的に調理師(西洋料理)は、「コック」と呼ばれています。(以下「調理師(西洋料理)」を「コック」とします。) 詳しく見る »


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